Hozzávalók

• 20 dkg liszt
• 6 dkg zabpehely
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• 18 dkg cukor
• 15 dkg vaj vagy margarin 
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg tejföl
• 25 dkg áfonya (fagyasztott is lehet)

A lisztet összekeverjük a zabpehellyel, a sütőporral és a szódabikarbónával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd a tejfölt. A lisztes keveréket kis adagokban a masszához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk az áfonyát (ha fagyasztott áfonyát használunk, fagyottan tegyük bele!), és a papírral kibélelt muffinformákba adagoljuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.