Hozzávalók 12 nagy muffinhoz

• 2 db tojás
• 16 dkg kristálycukor
• 0,8 dl olaj
• 3-4 db érett banán
• 15 dkg liszt
• 6 dkg zabpehely
• fél-fél kiskanál sütőpor, szódabikarbóna és só
• a forma kikenéséhez Rama sütőmargarin

Elkészítés:

A tojást a cukorral tálba töltjük, és jó habosra keverjük. Az olajat apránként hozzáadjuk. A banánt villával pépesre törjük, majd elektromos habverővel simára keverjük. A tojásos keveréket hozzáadjuk. A lisztet a zabpehellyel, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval összeforgatjuk, majd az előzőekhez keverjük. A kikent formát háromnegyedig töltjük, végül pedig előmelegített sütőben, közepes lángon sütjük.
Megjegyzés:
Kisméretű tepsiben is szoktam sütni, attól függően, hogy kinek készül.

• 20 dkg liszt
• 15 dkg zabpehely
• 3 közepes alma
• 2 tojás
• 20 dkg olvasztott vaj
• 1 dl tej
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• fahéj
• 5-6 evőkanál méz
• Ízlés szerint mazsola, dió

A hozzávalókat az alma kivételével összekeverem. Amíg a tészta pihen, az almát meghámozom, lereszelem, hozzákeverem a tésztához.  Olajjal megkenem a muffin formákat, hogy ne ragadjon le és kiporciózom a tésztát.
Előmelegített sütőben megsütöm. Ebből kb. 24 db muffin lesz.
Tetejére díszítésképpen a csokimázra összevágott ananászt, és papayát teszek, de lehet mással is.

Csokimáz:
3 evőkanál nesquik kakaó
3 evőkanál víz
diónyi vaj

A hozzávalókat összekeverem és a sütire ecset segítségével rákenem.

Hozzávalók

• 2,5 bögre liszt
• 2 bögre zabpehely
• 1 bögre cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 bögre olaj
• 4 tojás
• 2 teáskanál fahéj
• 3 bögre hámozott, apró kockára vágott alma
• 2 pohár tejföl

A száraz és a nedves hozzávalókat külön tálban elkeverjük, majd a kettőt jól egybedolgozzuk. Ennél a receptnél érdemes papír tenni a muffin formába. Előmelegített sütőben 190 fokon készre sütjük.

Tipp: mazsolával, dióval és csokoládédarabkákkal tovább fokozhatjuk az ízhatást

Hozzávalók

• 1 bögre (kb 2,5 dl) zabpehely
• 1 bögre liszt
• csipetnyi só
• 1/2 bögre mazsola-aszaltszilva (fele-fele)
• 2 tojás
• 3/4 bögre tej
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/4 bögre cukor
• 1/2 bögre darabos mogyoró
• 1/4 bögre olaj

A száraz és a nedves összetevőket külön-külön összekeverjük, majd jól egymásba forgatjuk. 190 fokon, előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Íme az eredmény:

Hozzávalók

• 2 banán (villával jól össztörve)
• 14 dkg liszt (BL-80-as, vagy VitaMill, de a hagyományos is megteszi)
• 12 dkg zabpehely
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 1 evőkanál méz
• 8 dkg margarin
• 1 tojás

A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A lisztet, szódabikarbónát, sütőport, zabpelyhet és a sót elkeverjük. Egy másik tálban habosra keverjük a margarint, a mézet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket és az összenyomott banánt. 190 fokon 15-20 percig sütjük. Mielőtt a sütőbe toljuk, tetejét banánkarikákkal díszíthetjük.