Hozzávalók 24 darabhoz

• 18 dkg szeletelt gomba
• 3 tojás
• 9 dkg felcsíkozott sonka vagy bacon
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 dl tej
• 15 dkg reszelt sajt
• só, őrölt bors

Dolgozzuk össze a hozzávalókat, majd töltsük vele kétharmadig a muffin forma mélyedéseit. Előmelegített sütőben 180 C-on, gázsütőben 3-as fokozaton kb. 25 percig süssük.

Tipp: papír nélkül célszerű sütni!

Hozzávalók 12 darabhoz

• 1/3 csésze tej
• 1/4 csésza tejföl
• 2 evőkanál olaj
• 1 tojás
• 1 csésze liszt
• 2 teáskanál apróra vágott snidling
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
• 1/2 csésze reszelt sajt
• 1/4 csésze apróra vágott sonka vagy szalonna
• 1 evőkanál kockára vágott füstöltsajt
• 1 csipet só, és őröltbors

A tejet a tejföllel, az olajjal és a tojással elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, az apróra vágott snidlinget, a sütőport, és az apróra vágott fokhagymát. Ez követően hozzáadunk a reszeltsajtot és az apróra vágott sonkát vagy szalonnát. Végül belerakunk a kockára vágott füstöltsajtot, a sót, és a csipet őröltborsot is. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.

Hozzávalók 24 darabhoz

•  1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 paprika
• 2 paradicsom
• 1 cs. petrezselyem
• 125 g mozzarella
• 500 g darált hús
• 50 g liszt
• só, bors, őrölt kömény
• 2 tojás

A sütőt 190°C-ra előmelegítjük. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A mozzarellát (trappista sajt is megfelel), paprikát (vastag húsú, piros vagy zöld) és a paradicsomot kis kockákra, a petrezselymet pedig apróra vágjuk. A húst, lisztet, sót, borsot, köményt, tojást és a petrezselymet összekeverjük. A hagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot és a mozzarellát hozzáadjuk és jól összekeverjük. Előmelegített sütőben 25-28 percig sütjük.

Tipp: ezt a muffint jobb papír nélkül sütni.

A várakozással ellentétben a muffin nem fasírt jellegű. Ízében leginkább a paprika és a sajt dominál, ezért ne sajnáljuk a vastag húsú kaliforniai paprikát használni!