Hozzávalók

• 20 dkg rétesliszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál porcukor
• 1 simára kevert tojás
• 1,5 dl tej
• 8 dkg olvasztott vaj 

A sütőt 200 fokra melegítsük elő, és a muffin formát kenjük ki olajjal. A lisztet, a sütőport és a cukrot egy tálba keverjük össze. A tojást a tejjel és az olvasztott vajjal keverjük el (egy külön tálba), majd egy villa segítségével forgassuk össze a cukros liszttel úgy, hogy a tészta kissé csomós maradjon. A muffin forma mélyedéseit kétharmad részig töltsük meg vele és 20-25 percre toljuk a sütőbe.

Hozzávalók

• 25 dkg ráma margarin
• 4 db egész tojás
• 25 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• csipet só
• kiskanálnyi sütőpor
• 1-2 csomag vanília cukor

A cukrot, a tojást, a vajat, a vanília cukrot egy tálba tesszük és habverőgéppel jól elkeverjük. Rászórjuk a lisztet, és a sütőport, majd ezzel együtt keverjük, míg jó masszává nem válik. Muffin formákba kanalazzuk és 180-200 fokos sütőben kb. 10 percet sütjük.

Tipp: feldobhatjuk holland kakaóval vagy banánnal is. Fantázia szerint!

Hozzávalók

• 12 dkg porcukor
• 5 dkg darált mandula
• 1 tasak sütőpor
• 25 dkg liszt
• 18 dkg margarin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 5 evőkanál tej
• 5 dkg mazsola

A sütőt 180 fokra melegítjük, gázsütő esetén 2-es fokozat. Az őrölt mandulát és a sütőport összekeverjük a liszttel. Egy másik tálban a porcukrot, a margarint, a vaníliás cukrot, és a csipet sót habosra keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és a masszát teljesen simára keverjük. A lisztes keveréket is a krémhez adjuk, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejet. Végül beleszórjuk a mazsolát. Beletöltjük a muffin formába. Sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Hozzávalók

• 3 tojás
• 18 dkg liszt
• 18 dkg cukor
• 18 dkg margarin
• fél csomag sütőpor
• ízlés szerint kevés rum, vagy citromlé

A hozzávalókat összekeverjük, majd a formákba töltjük, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Tipp: Fantáziánk alapján feldobhatjuk gyűmölcsdarabokkal, dióval, mazsolával, csokoládé darabokkal. Muffinonként lehet más és más a díszítés. Ha kakaóval készítjük, figyeljünk arra, hogy a liszt mennyisége a kakaó mennyiségével kevesebb legyen.

Hozzávalók

• 12 dkg vaj/margarin olvasztott
• 20 dkg cukor
• 1 van cukor
• 2 db tojás
• 30 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 1 dl tej

Keverd össze külön tálban a nedves és külön a száraz hozzávalókat, majd vegyítsd a kettőt. Aki szeretné a csokit jobban megolvasztani, az az olvasztott margarinhoz keverje hozzá. Ínyencek kísérletezhetnek különféle aromákkal is; fahéjjal, vagy kapucsínóval is mennyei.