Hozzávalók:

• 15 dkb liszt
• 15 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 tojás
• 2 dl joghurt
• 3 teáskanál sütőpor
• 1 tasak cukormáz
• só

A lisztet a sütőporral, vaníliás cukorral és parányi sóval elkeverjük. A tojást puha margarinnal és cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket, és az egészet a joghurttal együtt jól összedolgozzuk. A színes cukorkonfetti kétharmadát belekeverjük. A tésztát a formákba öntjük, melyet vajaztunk vagy sütőmargarinoztunk, vagy muffin papírral béleltünk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 25 percig sütjük a muffinokat, 10 percig még a formában pihentetjük, majd kivesszük, és megvárjuk amíg kihűl. A kész muffinkat cukormázzal leöntjük.