Hozzávalók

• 20 dkg liszt
• 6 dkg zabpehely
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• 18 dkg cukor
• 15 dkg vaj vagy margarin 
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg tejföl
• 25 dkg áfonya (fagyasztott is lehet)

A lisztet összekeverjük a zabpehellyel, a sütőporral és a szódabikarbónával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd a tejfölt. A lisztes keveréket kis adagokban a masszához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk az áfonyát (ha fagyasztott áfonyát használunk, fagyottan tegyük bele!), és a papírral kibélelt muffinformákba adagoljuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Hozzávalók

• 1 pohár joghurt (a későbbiekben ez a pohár lesz a mérce)
• 1,5 pohár cukor
• 3 tojás
• 1/4 pohár olaj
• 3 pohár liszt
• 1 pohár tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 citrom leve
• 13-15 dkg áfonya

A száraz összetevőket elegyítjük. A többi összetevőt külön tálban jól eldolgozzuk. Egy robotgép nagy segítség lehet! Az áfonyát a végén öntjük hozzá. Egy-egy darabot a muffinok tetejére is tehetünk. Előmelegített sütőben 190 fokon 20-25 percig készre sütjük.  

Hozzávalók

• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 5 tojás
• 25 dkg liszt
• 1 teáskanál fahéj
• 1 alma (reszelve)

A lisztbe belekeverjük a sütőport és a fahéjat. Egy másik tálban habosra keverjük a margarint a cukorral és a tojással. Ha megvan, hozzáadjuk a lisztes keveréket és az almát. 190 fokon 20-25 percig sütjük.