Burgonyás muffin
2010. január 26. kedd, 15:50 | 
Author: Ági | 
(8 - Ennyien szavaztak)
Hozzávalók
- 25 dkg főtt burgonya
- 10 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 narancs reszelt héja
- 4 tojás
- 20 dkg darált mandula
- 15 dkg liszt
- fél zacskó sütőpor
- fél teáskanál fahéj
- 10 dkg mazsola
A krumplit forrásban lévő vízban fedő alatt 25 percig főzzük. Leszűrjük, meghámozzuk, áttörjük, majd hűlni hagyjuk. A vajat a kétféle cukorral és a reszelt narancshéjjal kikeverjük, beledolgozzuk a krumplit és a tojások sárgáját. Hozzáadjuk a sütőporral, fahéjjal, mandulával elvegyített lisztet. Beleforgatjuk a mazsolás, és a fehérjéből felvert habot. 200 fokon 25-30 percig sütjük.
15 dkg porcukorból és néhány evőkanál narancsléből készíthetünk a tetejére mázat, amelybe kandírozott narancsot, narancshéjat is nyomkodhatunk.
Ehhez a cikkhez regisztráció és bejelentkezés után írható megjegyzés.
| < Előző | Következő > |
|---|
A recept 20 dkg lisztet ír. Ennyiből általában 12 muffin jön ki, ha a normál méretű (és nem a kis lyukú) sütőformát használod :)
Csak egy kevés só kell hozzá. Úgy egy csipet, hogy jobban kijöjjenek az ízek.