Hozzávalók

• másfél bögre liszt
• 2 evőkanál cukor
• 3 teáskanál sütőpor
• csipet só
• 3/4 teáskanál friss kapor (szárított esetén kicsit több szükséges)
• 1/4 bögre tej
• 1/3 bögre olvasztott margarin
• 2 tojás
• 2/3 bögre ricotta sajt (reszelve vagy kis darabokra vágva)
• 1/2 bögre reszelt cukkini

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a formákat kivajazzuk. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat; a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a kaprot. Egy másik tálban simára keverjük a margarint a tojással és a tejjel, majd hozzáadjuk a sajtot és a cukkinit. Végül fokozatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket. Ne lepődjünk meg, ha a tészta a vártnál keményebb lesz! A masszát a formákba kanalazzuk, majd 20-25 percig aranybarnára sütjük.

Hozzávalók

• 3 fej vöröshagyma
• kevés olaj
• 6 dkg margarin
• csipet só
• csipet cukor
• csipet kakukkfű
• 2 tojás
• 2 dl kefir vagy joghurt
• másfél teáscsésze liszt
• egy csomag sütőpor
• 1 kávéskanál ételízesítő

A vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk. A margarint a csipetnyi sóval és a csipetnyi cukorral, 2 tojással elkeverjük. Beletesszük a 2 dl kefirt (vagy  joghurtot), majd a száraz keveréket (liszt, sütőpor, ételízesítő, kis só, egy csipetnyi kakukkfű). Ha ezeket elkeverjük, a végén a sült hagymát is hozzákeverjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig sütjük.

Hozzávalók 12 darabhoz

• 1 és 3/4 csésze liszt
• 1 evőkanál cukor
• csipet só
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 csésze reszelt cheddar sajt
• 3/4 csésze tej
• 1/3 csésze sütő olaj
• 1 felvert tojás
• 3/4 csésze apróra vágott gomba
• 1/3 csésze apróra vágott vöröshagyma
• 1/4 csésze apróra vágott dió
• kevés bors, kakukkfű, száritott petrezselyem, só
• 1 evőkanál vaj

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a gombát és a hagymát. Hirtelen megsütjük, amíg a hagyma meg nem lágyul. Hozzáadjuk a diót és a fűszereket. Jól elkeverjük, és alacsony lángon még egy percig főzzük. Ezt követően levesszük a tűzről és félretesszük. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a sajtot. Egy kisebb tálban alaposan elkeverjük az olajat, a tejet és a tojást. A száraz keverékbe egy mélyedést készítünk és egyszerre beleöntjük a folyadékot. Hozzáadjuk a gombás anyagot és csak addig keverjük, amíg a száraz összetevők meg nem nedvesednek. Ne keverd túl! Kivajazott muffin formába töltjük, majd előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig sütjük. Melegen tálaljuk.