A cukrot, a vanilliás cukrokat és a tojásokat összekeverem, majd hozzá adom a vajat (előtte kicsit megolvasztom), belereszelem a citrom héját, de lehet narancs is. Egy külön tálban a lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverem. A lisztet és a kakaót át szoktam szitálni előtte. Majd ezeket hozzáöntöm a cukros-tojásos-citromreszelékes masszához és jól összekeverem. Végül hozzá öntöm a tejet, asszerint, hogy milyen állagú tésztát szeretnék kapni. A mogyoró szemeket félbe vágom (de lehet egészben is) és az apóra széttört étcsokoládét a muffin formákba szórom ízlés szerint (előtte muffint papírt rakok bele, mert akkor nem kell bajlódni a kivajazással). Ezután a muffin papírokba öntöm a tésztát (kb félig-3/4-ig), a tetejére még szórok mogyoró és csokidarabokat. Van, aki a tésztába keveri őket, de így szerintem arányosabban oszlanak el. :)

Előmelegített sütőben, 190 fokon kb 15 percig sütöm. Az étcsoki és mogyoró helyett/mellett persze használhatunk aszalt gyümölcsöket, meggyet, narancsot, mandulát. :)