Boci muffin

Boci muffin

2010. november 18. csütörtök, 16:20 |

Author: Angi |

1
2
3
4
5

(68 - Ennyien szavaztak)

Hozzávalók:

2,5 dl tej
3 tojás
6 dkg cukor
4 dkg liszt
5 dkg vaj
2-3 evőkanál kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
1/2 tábla boci csoki

Elkészítés:
A tejből, a lisztből és a vajból besamel mártást készítünk, közben adjuk hozzá a vaníliás cukrot. Kicsit kihűtjük.
A három tojást felverjük habosra a cukorral, majd hozzákeverjük a főzött krémhez.
Elfelezzük a krémet, és az egyikbe tesszük a kakaót és az olvasztott csokit. Hogy egyforma sűrűségű legyen mindkét tészta, a sárgához hozzákeverünk még 2 evőkanál lisztet.
Kivajazott-lisztezett muffin formába kanalazzuk felváltva a két krémet (a szilikonformát nem kell kikenni).
A tepsit vízfürdőbe állítjuk, és egy órát sütjük 180 fokon.
A tetejét leönthetjük fehér és tejcsokival vegyesen.

Megjegyzés (5)

Biztosra veszem hogy finom.

Ma megpróbálkoztam ezzel a muffin recepttel, de valamit elrontohattam, mert nem lett jó! Az összes muffin alja olyan mintha eláztak volna, vagy nem sültek volna meg. A teteje nagyon jó, megsült, finom is, de alatt teljesen vizes az egész tészta. Mi lehet a baj? Mit rontottam el?

Besamel mártás: fel kell forralni a tejet, majd külön felforrósítani a vajat, amibe belekevered a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítod. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntöd.
Vízfürdő: egy tepsibe vizet teszel, és abba teszed bele a muffinsütőt, és így be a sütőbe.
Remélem, nálatok is nagy sikere lesz! :)

valaki tudna nekem segíteni hogy mi az a besamel mártás? és hogy mit takar az, hogy vízfürdőbe állítjuk? :)

nagyon finom ez a muffin

Ehhez a cikkhez regisztráció és bejelentkezés után írható megjegyzés.

yvComment v.1.21.1

< Előző		Következő >