Hozzávalók

• 40 deka sima liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 20 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• 280 ml író vagy kefir
• 1 teáskanál vanília aroma
• 75 gramm olvasztott vaj
• 10 dkg dióbél
• 14 dkg áfonya vagy áfonyabefőtt 

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A lisztet, a sütőport és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, a vanília aromát, és az olvasztott vajat. Hozzákeverjük a dió és az áfonya 3/4 részét is, majd beletöltjük a sütőformákba. Csak félig töltjük! A tetejüket a maradék dióval és áfonyával szórjukmeg majd 20-25 percig sütjük.

Hozzávalók (kb 12 db-hoz)

• 17 dkg grahamliszt
• 7-8 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 17 dkg olvasztott vaj
• 3 tojás
• 10 dkg áfonya
• 1 teáskanál fahéj
• 1 tábla csoki ízlés szerint
• 2 banán

A tészta szárazanyagát összekeverjük. Megolvasszuk a vajat, belekeverjük a felvert tojást, majd a száraz összetevőkkel simára elkeverjük.
A tábla csokit feldaraboljuk tetszés szerint, majd beleadagoljuk a muffin formába félig a tésztával.
Ezt követően a banánt feldaraboljuk kb; 0.5 centis félkör darabokra majd a tészta tetejére helyezzük, majd erre vékony réteget képzünk a maradék masszából. Tetejére helyezzük a megtisztított áfonyákat.

Hozzávalók a muffintésztához

Hozzávalók az öntethez

10 dkg eper
3 ek. cukor
1 ek. méz
1-1,5 dl szénsavmentes ásványvíz

A tészta szárazanyagát összekeverjük. Megolvasszuk a vajat, belekeverjük a felvert tojást, majd a száraz összetevőkkel simára elkeverjük.
A tábla csokit feldaraboljuk tetszés szerint, majd beleadagoljuk a muffin formába félig.
Ezt követően a megtisztított eperdarabokat a tészta tetejére helyezzük, majd erre vékony réteget képzünk a maradék masszából.
170 fokon 20-25 percig húsvilláig sütjük.
Az öntethez az eperdarabokat összetörjük villával, hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Jól összekeverjük, majd kis tűzön az ásványvízzel összefőzzük/pár perc, fontos, hogy épp addig főzzük, amíg a cukor el nem kezd karamellizálódni. Kapunk egy kész mártást, amivel tálaljuk a kész ízletes muffinokat.
Jó étvágyat!:)

Hozzávalók

• 30 dkg liszt
• teáskanál szódabikarbóna
• 1 csomag sütőpor
• teáskanál fahéj
• 12 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 2 nagyobb banán
• 1 doboz kefír
• 2 db tojás
• 1 dl tej

A lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, sütőport összekeverjük.
Majd a tojássárgáját, vajat, tejet, kefírt, cukrot összedolgozzuk. A tojásfehérjéket habbá /ekkor pici sót tegyünk bele/ verjük, a banánokat villával összetörjük. A vajas masszába fokozatosan belekeverjük a lisztes keveréket, majd a banánokat, és végül a habot is, óvatosan. Kivajazott muffinformába töltögetjük. Előmelegített sütőben, kis lángon kb. 20 perc alatt megsül.

Az első 15 percben ne nyissuk ki a sütőt!

Hozzávalók:

• 18 dkg porcukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 20 dkg liszt
• 10 dkg vagdalt mandula
• 5 dkg mazsola
• 2-3 szelet reszelt csokoládé
• 3 egész tojás
• kevés tej, hogy némileg keverhető masszát kapjunk

Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk. Legjobb, ha a kézimixerünkön van dagasztó kiegészítő lapát, így azzal könnyen összeforgathatóak az alapanyagok. Ezután a kapott masszát kikent muffinformákba, vagy muffinpapírral kibélelt formába tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Nagyon nagyon finom! Én aszalt sárgabarackot is tettem bele, de bármilyen más aszalt gyümölcssel is megbolondítható. Próbáljátok ki! ;)